Gastronomia
Da terra ao mar, com sofisticação
Gastronomia
Da terra ao mar, com sofisticação
Entradas
Clássico
Carpaccio de Novilho
Novilho fatiado fino, rúcula fresca, lascas de parmesão e alcaparras
Mar
Salada Transparência de Camarões
Camarões frescos da costa, folhas nobres e vinagrete cítrico
Internacional
Bao Bao de Ave e Legumes
Pãezinhos bao artesanais cozidos a vapor com molho asiático
Assinatura
Polvo Braseado
Polvo da nossa costa braseado no ponto, azeite virgem e ervas
Mar
Choco Frito
Choco frito crocante com maionese de limão e ervas frescas
Clássico
Gambas ao Alho
Gambas salteadas em azeite, lâminas de alho dourado e malagueta
Principais
Mar
Tranche de Peixe com Áureas de Cebola
Peixe fresco do Atlântico, legumes salteados e redução suave
Premium
Tomahawk Steak
Corte nobre com osso grelhado na brasa, batata rústica e molho de ervas
Chef
Magret de Pato
Peito de pato grelhado, puré aveludado e redução de frutos vermelhos
Assinatura
Risotto de Marisco
Arroz arbório, camarão, amêijoas e bisque aromática de marisco
Tradição
Lombo de Bacalhau Grelhado
Lombo de bacalhau nobre grelhado, batata a murro e azeite perfumado
Assinatura
Spaghetti de Lagosta
Spaghetti al dente, cauda de lagosta fresca, tomate cherry e manjericão
Sobremesas
Tropical
Mousse de Maracujá
Mousse aveludada com polpa fresca de maracujá tropical
Clássico
Petit Gâteau de Chocolate
Bolo quente com coração derretido e bola de gelado artesanal
Assinatura
Mousse de Chocolate com Espuma de Caramelo
Camadas ricas de chocolate belga e caramelo salgado
Herança
Pudim de Leite da Casa
Pudim tradicional de leite condensado, receita da casa desde 1998
Doce
Tarte Holandesa
Tarte cremosa de baunilha, cobertura espelhada de chocolate
Degustação
Seleção de Sobremesas
Tábua de degustação com as melhores especialidades de pastelaria